במחשבה על זה היה רק שבוע קצר כאן בסידני עם החג הציבורי של יום אוסטרליה, זה היה די אגדי.
שלא לדבר על כך שזה עכשיו פברואר איכשהו … אני מקווה שהשנה לא תסתדר באותה מידה. אני עדיין מנסה למצוא את זה שלא יהיה זה עוד 2018!
מה הופך את השבוע הקצר הזה לאפי כל כך? ובכן, אני אראה לך. סיור בהדרכה עצמית ב”פרבר המבשלה “של סידני (דבר מסוכן לעשות BTW), אנו מחדשים את העוגה הצנועה לגבהים חדשים, אנו פוגעים במיקום האורז העמומות ההינאני הטוב ביותר בסידני, כמו גם אנו נהנים ממופע יוצא מן הכלל בגן החיות של טרונגה!
אמר לך שזה אפי.
אנו מקווים שתיהנו מזה – המהדורה הרגילה האחרונה:
כאשר יום שני הוא חג ציבורי, חבריי אנטון, פול, כמו גם בחרתי היום-יום ראשון-להיות יום השתן המושלם. Marrickville במערב הפנימי של סידני עמוס במבשלות מלאכה מצטיינות, אז אנחנו מתחילים את העניינים בגריפטר … או שאנחנו מנסים לעשות זאת.
לרוע המזל נראה כאילו לכולם היה אותו קונספט בדיוק כמו גם המיקום מלא! עם זאת, עם כל כך הרבה מיקומים אחרים, אנו מתחילים ללכת. בפעם הבאה, גריפטר, בפעם הבאה.
במקום זאת, אנו פונים לבית של אחת הבירות האהובות עלי: רוטב Brewing Co. לקח קצת את החבר’ה האלה בזמן להתיישב כאן. הם היו ‘מבשלים צוענים’ זמן מה לפני שהם קיבלו את האזור המדהים הזה במריקוויל. עכשיו, זה מרגיש כאילו הם תמיד היו כאן.
המצוינים של הבירה (שניים מהם במאה הבירות המובילים של אוסטרליה) וכן משאיות המזון בשינוי הכניסה מדי יום, עם ביסים שונים להתעסק בהם.
זה תמיד קונספט נהדר לפקוח עין על לוח המיוחד ברוטב. אנחנו לא מגלים עד שזה גם מאוחר שהם מצאו חבית של בירה עונתית מצטיינת שכולם האמינו שסיימו. הירידה האחרונה נעלמת לנגד עינינו.
למרבה המזל, יש המון אפשרויות BEERISE נהדרות אחרות.
הרעיון של זחילת מבשלה הוא לראות כמה שיותר. אני לא מאמין שאנחנו נהדרים מאוד בזה מכיוון שבסופו של דבר נשארים כאן ארבעה!
התחנה הבאה שלנו היא מבשלת Stockade ממש מעבר לפינה. בשלב זה תנאי מזג האוויר החם והשמש מקבל תפנית מגעילה כמו גם אנו נדרשים לבטל את הסערה כמו גם להסתיר מהסערה. מבשלת Stockade היא באמת המיקום הטוב ביותר לזה. לא רק שיש לך אספקה אינסופית לכאורה של בירה כדי לשמח אותך, עם זאת גם השם נראה נכון:
Stockade – שם עצם – מחסום במיוחד כתמיכה נגד תקיפה או כאמצעי לגידול בעלי חיים.
אני מאמין ששתי הבחירות עובדות!
הבירה כאן מצוינת. תמיד הייתי מעריץ של 8 הסיביות שלהם, כמו גם האחרים שאנחנו מנסים כאן שומרים עלינו מאושרים במיוחד.
אֲרוּחַת עֶרֶב. זה היה צריך להתרחש במוקדם או במאוחר, כמו גם תזמנו את זה בדיוק נכון. המטבחים במלכה צ’או במלון המלכה באנמור בדיוק עומדים לסגור. אנו מקבלים את ההזמנות שלנו בדיוק בזמן כמו גם באוכל, האוכל הטעים והמצוין, מגיע מהר.
חזיר צ’ארסיו נמצא מחוץ לתרשימים, כמו גם המלח כמו גם דיונון פלפל (לא מוצג).
אבל מלך הכלים במלכה צ’או הוא ‘צ’ונק צ’ינג’ חם כמו גם עוף חסר עצם ” – ארוחת עופות מטוגנת בסגנון סצ’ואני שהיא פשוט מדהימה. הצ’ילי המיובש לא מכריח את הארוחה כמו גם פשוט מעניקים אותה בטעם ולא בחום.
הבוקר, בזמן שנסענו עם השאלה הרגילה: ‘מה לארוחת ערב?’, כריסטינה העלתה את הברק הזה של רעיון:
“אתה יכול להכין פאי לזניה?”
בלילה השני הכנתי לזניה מפלצת – אחת המנות האהובות עליי לאל פורנו להכין. נותר עדיין קצת תערובת בולונזית כמו גם יש לנו קצת בצק עלים במקפיא.
“כריסטינה, אתה גאון”, זה מה שאני מאמין שאמרתי. אני לא זוכר. הייתי גם ריצה קדחתנית לאזור המטבח וניסיתי לא להזיל ריר.
התוצאה הייתה היצירה הזו. שנינו גאים מאוד. מעולם לא האמנתי שהעוגה הצנועה ועם זאת מושלמת עשויה להשתפר בה. אני עומד מתוקן.
ארוחת הצהריים הזו, כריסטינה כמו גם אני בעיר לאכול ארוחת צהריים עם אחיה מרי. כשאנחנו פונים אל יעדנו, אנו הולכים עם ה- QVB – אחד הבניינים האיקוניים והמדהימים ביותר של סידני.
באטריום במרכז ה- QVB הם הקימו את עץ הדובדבן הזה … אלא שהוא בכלל לא מכוסה בפרחים ורודים. תסתכל טוב יותר.
2019 היא שנת החזיר בלוח השנה הסיני. אלה אינספור חזיר פלאפי מעט המכסה את הענפים. כל כך חכם.
אבל אנחנו חושבים יותר על עופות כרגע.
הבאנו את מרי למועדף ישן שלי במסגרת אוכל נסתרת מתחת לוווורת ‘בבית העירייה בשם ארקייד פיטסווי. מרי מבינה את העיר באמת טוב, אולם אפילו היא לא הבינה לגבי המקום הזה, אם כי זה היה כאן כבר שנים.
אם לא היית כאן לפני כן, אתה צריך לבדוק את זה. העיצוב נורא כמו שהוא מתחת לאדמה, כך שאין אור טבעי, עם זאתהשירות הוא פנטסטי כמו גם בחירות המזון הן מעולות.
החביב עלינו הוא (ותמיד היה) אורז העופות ההינאני מסאונג קארי לקסה בפינה השמאלית הרחוקה כשאתם יורדים במדרגות. תמורת פחות מ- $ 10 אתה מקבל חזה עופות כלוק לחלוטין (או רגל אם תרצה), אורז מדהים כמו גם המרק הטעים ביותר. זוהי ארוחת צהריים מלזית מסורתית כמו גם היא נפלאה.
אל תצליחו לזכור לבקש גם את סמבל המתובל המיוחד שלהם-רוטב הצ’ילי הזה מתחת לדרכם הוא נוק-אאוט … למעשה אם אינכם יכולים לקחת את החום!
כשאנחנו מלווים את מרי חזרה לתחנת העירייה (אנו דואגים לוודא שהיא נעלמה) היא מבקשת מאיתנו למצוא לחנות השוקולד של היי במשך דקה – די פוטנציאל חנות השוקולד הטובה ביותר במדינה.
כשאנחנו יוצאים, היא מוסרת לנו את תיק השוקולד בעבודת יד שקנתה.
“אלה בשבילך,” היא אומרת. ברך את ליבה.
אנחנו לא צריכים לשאול אותנו פעמיים. יש שם קרמים של מירטל לימון!
זה היה ינואר חם השנה. למעשה, בממוצע, הפופולרי ביותר אי פעם.
אבל זה גם היה הכי מזג. בדוק את השינוי בטמפרטורה ביום האחרון של החודש משמאל. מ- 40 מעלות צלזיוס עד 20 מעלות צלזיוס תוך שעה.
ומימין, האשם לשינוי: רוח דרומית מתפוצצת עם סידני במהירויות של 50 קמ”ש. מְטוּרָף.
הלילה, אנו שמחים לחזור לגן החיות של טורונגה. היינו כאן רק כמה שבועות אחורה לראות את תערוכות הדינוזאורים החדשות, אולם הביקור הזה, הדינוזאורים עולים על הבמה השנייה.
דמדומים בטרונגה היא סדרת מופעים הפועלים עם קיץ ממש כאן בגן החיות. מעכשיו ועד ה- 9 במרץ, אתה יכול לבוא כמו גם לראות כמה כותרות מצטיינות פועלות בין בעלי החיים כמו גם על עצים בגן החיות המדהים הזה. הנוף החוצה מעל הנמל כמו גם העיר ממש כאן הוא מדהים.
איזה מקום!
אנו מופיעים בדיוק כשמעשה התמיכה מאדי ג’יין עולה לבמה. היא מדהימה – בהחלט בדוק יותר את המוזיקה שלה.
מאדי מגובה על ידי אמריקן אקספרס, שהם גם נותני החסות לתוכנית. AMEX מציבים מיליון דולר לתמיכה בתעשיית המוזיקה האוסטרלית, מה שמציב אמנים מדהימים כמו מאדי ג’יין בחזית המקום בו הם צריכים להיות.
לרוע המזל, מצב מזג האוויר לא מנגן כמו הלהקות הלילה כמו גם יורד גשם. עם זאת, יש לנו מזל מספיק להיות בחגיגת ה- VIP בנוף – המסעדה שנפתחה לאחרונה בטרונגה. חיים קשים!
למטה, הגשם לא מכבה את האוהדים. כמו גם מי יכול להאשים אותם – עפר קסמים בדיוק עלה לבמה!
מעכשיו ועד ה- 9 במרץ, תוכלו להשיג כרטיסים לראות כמה להקות מסורתיות (וחדשות גם כמובן), כמו גם אם יש לכם כרטיס חשיפה אמריקני, תקבלו שיעור הנחה של 10% על כרטיסים, כמו גם שיעורי הנחה על אוכל כמו גם שתייה במקום.
כמו כן אתה יכול לקנות את חבילת ה- AMEX VIP, שהיא באמת מבוית. אתה מקבל משקה חינם, חטיף, כמו גם ישיבה קדמית ומרכזית עם שירות המלצר.
פעולת הכותרת הסופית של הלילה נדלקת – אתה אני!
עכשיו חשוך לחלוטין כמו גם המנון הסלע המסורתי הוא רועש כמו גם ברור … אם כי לא טוב כל כך. גן החיות של טרונגה עוקב בזהירות אחר רמות הרעש במארזי החיות, כמו גם כל תושבי גן החיות סופקו אזורים המגיונים לרעש הרעש של הקונצרט.
בינתיים, בגבולות החמים והיבשים של הנוף, הקינוח בחוץ. גבינה, עוגות, מאפים … זה די נהדר כאן!
אתה מפוצץ את המיקום למעלה. הם הורגים את זה. הופעה כה פנטסטית – כמו גם האמת שיש מעט מושבים ריקים במיוחד בלילה גשום כמו הלילה היא היסטוריית האשראי למוזיקה. בדוק כמה מהצילומים האחרים של הלהקה כשהם מסתיימים את הערב:
זה מיקום מדהים – ענק עם זאת לא מכריע, כמו גם מעט מספיק כדי להרגיש אינטימי. האוכל כמו גם הצעות שתייה ממש כאן פנטסטיות גם אגב, אם כי אתה יכול להביא פיקניקים משלך אם תרצה. פשוט אין אלכוהול.
אם אתה רוצה להיכנס לסדרת המופעים הזו, היה מהיר. הלילות הבאים כבר הציעו.
בדוק את ההרכבים כמו גם להזמין את הכרטיסים שלך כאן.
אנו מקווים שנהנית מהמהדורה הרגילה הזו. כמו שאמרתי, עבר שבוע ענק!
לחיים – ג’ים וכריסטינה xx