זמן של השנה יש כל כך הרבה מה לעשות עם מה שטוב לאכול ולשתות. היין הלבן שאתה רוצה באביב ובקיץ שונה מהחורף. עם זאת בחשבון, הנה 9 יינות הסתיו הטובים ביותר מאוסטרליה.
הסתיו צריך להיות העונה האהובה עליי. הצבעים ככל שהעלים משתנים, הרוגע אחרי סערת הקיץ ובסידני באופן ספציפי, ככל הנראה גם מזג האוויר הטוב ביותר.
הימים עדיין חמים אך ללא לחות, הלילות טריים אך עדיין לא קרים, ואנחנו נותנים תירוץ טוב ליהנות ממגוון חדש לגמרי של אוכל ושתייה.
היינות האוסטרלים האלה עובדים היטב עם כל האלמנטים האלה – במיוחד כשאתה מזדווג אותם עם הטעמים הסתמיים האלה שאנו מוצאים על הצלחות שלנו בעונה מדהימה זו.
1. McGuigan NV אפס נוצץ
מגוון המוצרים נטולי האלכוהול מסביב מציג כעת כונן אמיתי לעבר משקאות 0% באיכות גבוהה יותר, וה- McGuigan NV אפס נוצץ מראה עד כמה הדברים הגיעו.
מושלם לארוחות הצהריים של סתיו כשרוצים להיות חלק מהמסיבה אך צריך לנהוג אחר כך, הנוצץ הזה שומר על הדמויות המרעננות המתוחכמות עם הרבה תפוחים ירוקים ותווי אגסים פריכים. הוסף קצת גבינה או חרקיקרי לחוויה המלאה.
2. McGuigan 2021 רשימת הגיר הקצרה Cuvée חוף
מיוצר בעמק האנטר אך מיוצר עם פירות מחוף אבן הגיר בדרום -מזרח SA, קוביה פרימיום זו מתחילה בתוויות הדרים ובפירות אבן ומסיימת עם אגוזי של נוגט.
אידיאלי לאפריטיף, בשילוב לוח גבינה מלא במוצרי קציר, יין לבן מנוצץ מתוחכם זה מתנע מסיבות נהדר.
3. TEMPUS שני פיוטר נוצץ 2013 פינו שרדונה
מטווח הבדיל של ספינת הדגל של Tempus Two, פינו שרדונה המנצנץ לשנת 2013 באמצעות פירות אדלייד הילס הוא דוגמה יוצאת מן הכלל לבועות האוסי האיכותיות ביותר.
הדרים ותוססים מאוזנים להפליא ומינרליות עם מתיקות ונוחות של פאי תפוחים וטוסט חמאה, זה הרבה יותר מאשר אפריטיף נוצץ.
התאם עם בס ים פריך בסגנון תאי, סרטן צ’ילי סינגפור או סרטנים טריים.
4. ג’ון וואלאס 2021 האחיות שרדונה
מיקב זה של אדם אחד בעמק האנטר (היצרן עם הבעלים ריצ’רד דטר הוא גם Top Gun של Bimbadgen) מגיע האחרון של ג’ון וואלאס וויינס.
צייד שרדונה קלאסי שותה קל עם נגיעות הדרים יצירתיות בין פירות האבן העשירים ומשמש מיובש. ניואנס של אלון ממספר החבית שלו מעלה את המורכבות והמבנה של היין הזה.
כל דבר, החל מהצדפות ועד כריך גבינה בגריל, ילך יפה עם היין הלבן המהנה הזה לסתיו.
5. TEMPUS שני 2014 UNO SEMILLON
יינני הייננים של האנטר עמק ילכו עיניים ערפיליות כשתזכירו את 2014. מבשרים כ”ציר במאה “, 2014 העבירו כמה מהיין הלבן הטוב ביותר שהייצר האנטר במאה שנה.
טווח ה- UNO של Tempus Two מייצג את הטוב ביותר בעבודתו, ובחר ביד את הפירות המשובחים מרחבי האזור, הייננים רק מייצרים יינות Uno בקבוצות קטנות.
הכוכבים מתיישרים עם היין הזה, לוקחים את הענבים הטובים ביותר מהבציר הגדול ביותר של עמק האנטר ויצרו סמילון לדורות. אם אתה יכול להחזיק אותו עוד זמן מה, היין הלבן הזה יראה כי שיפור פנטסטי של סמילון מיושן.
אבל אם אתה לא יכול לחכות, תיהנה עם עוף צלוי, ספגטי קאצ’יו פפה או מנות חריף בדרום מזרח אסיה.
6. McGuigan 2019 Cellar Select Summer Shiraz
לראות כקיץ בשנת 2022 היה כל כך גרוע, זה מרגיש אידיאלי שאנחנו כוללים את היין הלבן הזה לסתיו.
המרתף של מקגויגאן, Shiraz, ועם זאת עדיין מלא גוף ומובנה להפליא, וברז של מקגויגאן, שעדיין עדיין מלא גוף ומובנה להפליא, Shirez Summer Shiraz מאוחר יותר-בקציר כדי ליצור יין עמק ברוסה מפואר.
שיראז זה עובד טוב עם כלים בשר אדום רגיל, אך גם כאפריטיף כאשר הוא מצונן.
7. ג’ון וואלאס 2021 BPD שיראז
ה- BDP Shiraz מג’ון וואלאס יינות, שנקרא על שם הוריו של הוריו של הוריו של הוריו של הוריו של הוריו של הורים (בארי ופרו), הוא ירידה מסוכנת.
טעמים בהירים ועם זאת עמוקים של גרגרי יער אדומים ופירות אבן כהים מאזנים בצורה חכמה אל אוקיות חבית.
ראשית למנגל אמצע סתיו, היין הלבן הזה הוא הכיף ששתייני יין לבן חמורים חייבים לחפש.
8. Tempus שני שנחושת לשנת 2019
ההנהלה לשלב חיך מלא חיים עם תחכום וגימור מפואר אינו קל, אך Tempus שני הצליחו לעשות זאת עם שיראז העמק האנטר הבינוני הזה.
פירות בשלים, שוקולד מריר ווריד מינרלי מלוח העובר דרכה, שיראז בסגנון עולמי ישן הוא החבר הטוב ביותר של בשרים אדומים עשירים ולוחות גבינה.
9. חתימת Bimbadgen 2018 Shiraz
מיקב המפורסם הזה של האנטר עמק, חתימת Bimbadgen Shiraz עוסקת בערבים קרירים יותר וארוחות דשנות.
דובדבן כהה מחמם וניחוחות פירות שחורים שחורים, ועוד הרבה יותר טעמים של פירות יער וביסקות על החיך, תבלין אלון החל מ -16 חודשים באלון אלון ישן וחדש קושרים את הכל יחד.
שתו את היין הלבן הזה עם ארוחת הסטייק שלכם או Rאיץ ‘, פסטה גבינה אל פורנו מנות או אפילו מוסקה יוונית.